若谷真人農園

若谷真人農園

農園主プロフィール

若谷わかや 真人まさと

さいたま市緑区出身、東京農業大学農学部農学科蔬菜研究室卒業。
代々農家の家に生まれ、物心つく前から継ぐ意思があった。

2013年「さいたまヨーロッパ野菜研究会(市産のヨーロッパ野菜を市内のレストランに供給することを目的)」の初期メンバーの一人として、市内の農家、種苗会社、シェフ、食品卸業者等と共に立ち上げる。


農園住所

〒337-0023 埼玉県さいたま市見沼区片柳東80


野菜づくりのコンセプト

「野菜で感動を伝えたい!!」

元々、小学校の卒業文集にて「農家になって、いい野菜を作るぞ」と書き残していたことから、今に至るまでその信念を守り、野菜づくりをしている。

また、「美味しさ=鮮度+旬+仲間」をモットーにしている。


作っているモノ

水田・・・米と慈姑(1ha)
畑・・・・・露地&ビニルハウスにて野菜各種(1ha)
【慈姑】さいたま市特産で、正月や慶事での縁起物としての伝統的な高級品
【野菜】数十種類以上栽培。定番のトマト、枝豆から珍しい黄色インゲンやバターナッツカボチャなど


いまやっているコト

「栽培指導つき体験型農園」美園ファーマーズ倶楽部での活動事業。3~12月に開催。野菜栽培指導を年16回行い参加者に育てることと収穫を共に楽しむ。一般野菜(約30種)、ヨーロッパ野菜(約35種)の2部門。



その他にも……

農業に親しむ機会を提供し、さいたま農業を理解して応援団になってもらいたい!という考えのもと、これらの取り組みを行なっている。


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