2026年10月28日（水）
とげなしナスは品種名？｜とげなし美茄子に学ぶ家庭菜園の苗選び
「とげなし美茄子」は品種名ではなくブランド名でした
とげなしナスの出荷が愛知県碧南市で始まったと10月27日に東海テレビが伝えました。ヘタにとげがなく扱いやすいという紹介を読んで最初に浮かんだのは家庭菜園でも同じナスを育てられるのかという疑問です。調べてみると店頭の名前と品種の名前は別物で家庭向けの苗もすぐには見つかりませんでした。
「とげなし美茄子」は何が違う？品種名はとげなし輝楽
「とげなし美茄子」は愛知県と農研機構が2008年に共同育成したナスの品種「とげなし輝楽」を西三河の産地が出荷するときのブランド名です。ヘタだけでなく葉や茎にもとげが出ない性質を持っています。
ナスのヘタのとげは鮮度の目安として語られることが多く新しいナスほど刺さりやすいとも言われます。そのとげを品種の性質として消してしまったのがこのナスでした。では名前が二つあるのはなぜなのか。
とげをなくす狙いは作業のしやすさにあります。東京都農林総合研究センターの試験報告はとげのないナスについて作業性に優れ新鮮な実でも刺さる心配がないので直売にも向くと書いていました。JAあいち中央の部会の紹介でもとげがないため収穫や調理が楽だと評判だと書かれています。毎日何百本も実を切る産地にとってヘタのとげは小さな痛みの積み重ねだったのでしょう。
2026年の出荷は碧南市で始まった
東海テレビの2026年10月27日の報道によると碧南市ではとげなし美茄子を200トン余り出荷する見込みです。出荷先は名古屋や静岡の市場で収穫は来年7月上旬まで続きます。9月は雨が続いたものの涼しかったため順調に育ったと同じ報道は伝えています。
産地は碧南市だけではありません。JAあいち三河の2024年1月のニュースリリースでは幸田町の部会が約3.4ヘクタールで14名が栽培し465トンの出荷を見込んでいました。JAあいち中央とJA西三河の生産者と一緒に「西三河促成なす部会」として規格を揃えて出荷しているそうです。
JA西三河の2025年11月の記事では西尾市の4名が約124アールで年間およそ95トンを出荷する計画でした。直径3cmほどの小さな実を数えて数週間先の出荷量を見込む工夫も紹介されています。一つの品種を複数のJAが同じ規格で出すために名前を揃えているわけです。
商品名と品種名は分けて読む
JAあいち三河の同じリリースは「とげなし美茄子」を愛知県が育種した品種「とげなし輝楽」のブランド名だと説明しています。品種名は種や苗をたどるときの名前でブランド名は産地が規格を揃えて売るときの名前です。
農研機構の品種ページを見るととげなし輝楽は2011年10月5日に品種登録されていました。登録番号は21189で育成者権は2036年10月5日まで続きます。スーパーで見かけた名前で苗を探しても見つからないのは商品名で検索しているからかもしれません。
とげのほかに何が違う？
農研機構によるととげなし輝楽は受粉しなくても実が太る単為結果性を持っています。花に虫を呼んだりホルモン剤を吹きかけたりする手間が要らない性質です。ただし気温の高い時期は実のつき方が不安定になるため着果を促す処理が必要だと同じページは書いています。
実の形は愛知県の「千両」と同じ長卵形で冬でも形が整いやすいとされます。JAの資料では皮のつやとハリが美しく他の品種より日持ちするとも紹介されていました。産地ではハウスで9月中旬から翌年7月上旬まで出荷する促成栽培の品種です。
家庭菜園のナスの品種選びは味だけでは決まらない
家庭菜園でナスの品種を比べるときはとげの有無と実の大きさと草姿と実のつき方と作型の5つを味と並べて見ると選びやすくなります。味の好みは食べ方で決まりますが育てやすさや収穫のしやすさは別の項目で決まるからです。
とげは「ある」か「ない」かの二択ではない
東京都農林総合研究センターが2006年にナス8品種を同じ畑で比べた試験ではとげを無・少・中・多の4段階で評価していました。とげのない品種もあれば軟らかいとげが少し出る品種もあり対照に使われた千両二号は「中」でした。
同じ試験ではとげがない品種や少ない品種で上物の収量が低くなる傾向も出ていました。日照が少ない年だったと報告は断っているので一年だけの結果で品種の優劣を決めることはできません。とげの少なさと収量は別々に確かめる項目だと読むのが妥当でしょう。
草丈はどの品種も250cm前後で節の数も45節前後とあまり差がなかったと同じ報告にあります。とげの程度は品種で大きく違っても株の大きさは似通うことがあるので比べる項目を一つに絞らないほうが選び間違いを防げます。
味のほかに比べる5つの項目
苗のラベルや種の袋で確かめたいのは次の5つです。とげの程度と実の形と大きさは収穫や調理の手間に響きます。草姿は支柱の高さや株の間隔を決めるときに要る情報です。実のつき方と作型はうまく実がつくかどうかを左右します。
このうち聞き慣れないのが実のつき方でしょう。多くのナスは花が受粉して実が太りますが単為結果性のある品種は受粉しなくても実が育ちます。花に虫が来にくい場所や気温が低い時期には実のつきに差が出ることがあり種の袋に書かれていれば判断材料になります。
産地の栽培法をそのまま家庭に当てはめない
とげなし輝楽の評価は西三河のハウスで秋から翌夏まで育てる促成栽培で積み上がったものです。家庭菜園のナスはふつう春に苗を植えて夏から秋に収穫する露地栽培なので季節も設備も違います。冬でも形が整うという長所は露地の夏どりでは出番がありません。逆に高温期は着果処理が要るという注意のほうが家庭の夏の畑には効いてきます。
品種を選ぶときは育てる地域と時期と露地か施設かを先に決めてから候補を見ると判断がぶれません。種から選ぶ場合の考え方は固定種とF1種の違いにまとめています。
収穫しやすいとげなしナスでも安全な作業は別に考える
とげのないナスでも収穫にはハサミを使うので子どもや初心者がけがをしない段取りは品種とは別に用意する必要があります。とげがなくなって減るのはヘタに触れたときのチクッとする痛みで刃物と足元の危なさはそのまま残ります。
親子や初めての人が参加する収穫体験を組むなら品種の扱いやすさと道具と説明の3つを組み合わせて考えたいところです。美園ファーマーズ倶楽部（MFC）で親子に収穫を説明するときもこの3つを分けて伝える形を基本にしたいと考えています。
手袋とハサミの扱いを作業前に決める
ナスはヘタの上の軸をハサミで切って収穫します。手でねじり取ろうとすると枝ごと折れたり実の皮に傷がついたりしやすいからです。手袋は両手にはめて実を支える手と切る手を決めておくと刃の向きが安定します。
ハサミの受け渡しは刃を閉じて持ち手を相手に向けて渡すと決めておきます。使わないときは刃を閉じてかごやポケットに入れず大人が預かる形にすると置き忘れも防げるでしょう。
切ったあとの軸が長く残るとかごの中でほかの実の皮を傷つけることがあります。かごに入れる前に軸を短く切り揃える係を大人が受け持てば子どもは切る作業だけに集中できます。
子どもの手が届く位置と順番を決める
子どもに任せるのは目の高さより低い位置の実で上の実や枝が込み合った場所は大人が切るのが安全です。品種によってはヘタだけでなく茎や葉の筋にもとげがあるので株の奥へ腕を入れる作業は避けたほうがよいでしょう。
ハサミを持つのは一度に一人と決めて残りの子はかごを持って実を受け取る役に回ると手元が混み合いません。役割を順番に交代すれば全員が切る体験もできます。
「とげなし＝けがをしない」と説明しない
とげのない品種を使う日でも説明は「とげがないから安心」で止めずに刃物と足元の話を必ず加えます。畝の間は土が柔らかく支柱やひもに足を取られることもあるからです。とげなしという言葉は痛みを一つ減らしてくれるだけでけがの心配を全部なくしてくれるわけではありません。
説明はとげとハサミと足元の3つを作業の前に短く伝えるくらいがちょうどよいと考えています。とげのある品種を使う日なら実際にヘタを触ってもらってから手袋をはめてもらうと手袋の意味が伝わりやすいはずです。とげのない品種の日はヘタを触っても痛くないことを確かめてもらい品種によって違うことを話すきっかけにできます。
来春のナスの苗選びに使うわが家のチェックリスト
来春のナスの苗を選ぶ前に食べ方と育てる場所と世話の頻度と収穫する人の4つを書き出しておくと売り場で迷う時間が減ります。苗は4月から5月にかけて一度に並ぶので売り場で考え始めると見た目で選んでしまいがちです。
苗を買う前に書き出す4つ
プランターなら草丈が高くなりすぎない品種が向きますし週末しか通えないなら実が大きくなりすぎても使い道のある品種が気楽です。子どもが収穫に加わる家ではとげの程度をいちばん上の条件に置いてもよいでしょう。
書き出した4つは売り場でそのまま質問に変えられます。焼いて食べたいなら実の大きさを聞きプランターで育てるなら草丈を聞くという具合に答えがほしい項目がはっきりするからです。家族で書き出しておけば誰が収穫を楽しみにしているのかも見えてきます。
とげなし輝楽の苗は家庭菜園で買える？
2026年10月時点で「とげなし輝楽」の一般向けの苗が流通している情報は確認できませんでした。農研機構が公開している種苗入手先リストにもこの品種の記載はなく産地向けの品種と考えるのが自然です。
苗売り場には「とげなし」「トゲが少ない」と書かれた別の品種が並ぶこともあります。その場合も品種名をラベルで確かめてとげがヘタだけなのか茎や葉もなのかを販売者に聞いておくと育ててからの思い違いが減ります。
苗の販売者や農園に聞いておきたい質問
聞いておくと役に立つのはとげの程度と実の大きさと露地向きかどうかと接ぎ木苗かどうかの4点です。とげなし輝楽のように受粉なしで実がつく性質があるかも確認しておくと夏の実つきに備えられます。
接ぎ木苗は根の部分に別の品種を台木として使った苗のことです。東京都農林総合研究センターの比較試験でもすべての品種を同じ台木に接いでから植えていました。ラベルの品種名が実の性質を表し台木は根の強さを受け持つので苗を見るときは二つの名前を分けて確かめると話が整理できます。
農園や直売所で苗を買うなら去年その畑でどのくらい実がついたかを聞いてみるのも一つの方法です。同じ地域で育った実際の様子は品種の説明書きより家の畑に近い情報になります。
苗そのものは節の間が詰まって葉の色が濃くがっしりしたものが目安です。植え付けの深さと良い苗の見分け方は苗の植え付けは浅植えが基本で詳しく書きました。
とげなし美茄子の名前を見たときは品種名だと思い込んでいました。調べてみると店頭の名前は産地の工夫の名前で苗選びに使えるのは品種名とその性質のほうでした。来春はラベルの品種名ととげの程度を見比べるところから始めてみてください。
- 農研機構「とげなし輝楽」品種情報
- JAあいち三河 ニュースリリース「とげなし美茄子」出荷最盛期（2024年1月11日・PDF）
- JAあいち中央「『とげなし美茄子』本格化／ナス部会」（2023年10月）
- JA西三河「ブランドナス『とげなし美茄子』出荷スタート」（2025年11月）
- 東海テレビ「トゲがなく扱いやすい『とげなし美茄子』の出荷始まる」（2026年10月27日・dメニューニュース）
- JAあいち経済連「なす」
- 東京都農林総合研究センター「ナスのトゲなし品種および障壁(バンカー)利用栽培の収量性について」（PDF）
- 農研機構「種苗入手先リスト」
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